Nessun Corso nel Carrello!
Classe 1976, inizia a lavorare dietro un Bancone appena la maggiore età glielo consente, e da allora inizia un percorso che lo vedrà impegnato in numerosi locali.
Forte di una giusta e dura gavetta, unisce 18 anni di lavoro sul campo ad un severo auto-didattismo, ispirato e formato comunque da diversi Corsi Professionalizzanti con numerosi Capisaldi della Miscelazione Italiana come insegnanti (fino a sviluppare il suo personale metodo di lavoro) fra cui:
Dal 2000 al 2011 diviene titolare del Bar-Caffetteria “Liboncaffè” Bologna, barman e responsabile di reparto caffetteria presso Bar-Pasticceria-Forno “Marco Vassallo” Imola (BO) e coffee barman presso Bar-Pasticceria-Ristorante “Opera Dulcis” Imola (BO), decidendo di sposare la causa in qualità di Trainer dell’Accademia Italiana Baristi.
Dal 2018 collabora con l’Istituto Eccelsa come docente specializzato per i corsi di Bartending e Beverage.
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