Professionali di Primo Livello

Istituto Eccelsa, corsi professionali e amatoriali di cucina, pasticceria, pizzeria e panificazione

Tutti i corsi professionali di cucina, pasticceria, pizzeria, panificazione, macelleria e gelateria offrono un percorso completo dalle basi teoriche alla pratica per accompagnare lo studente in un percorso formativo che ha come obiettivo il mondo del lavoro. Vengono svolti da docenti competenti e professionisti del settore che offrono ai nostri corsisti la preparazione migliore in vista della fase di WorkExperience (li dove prevista) che li vedrà operativi direttamente sul campo nelle strutture del territorio.

I corsi Professionali di Cucina e Pasticceria conferiscono al termine un attestato di Qualifica Professionale rilasciato dalla Regione Puglia e riconosciuto in tutti i paesi della Comunità Europea (livello EQF3).

I Master offrono la possibilità ad appassionati ed esperti del settore di approfondire alcune tematiche del food assieme a chef e pastry chef nazionali e internazionali del calibro di Amaury Guichon, Guillaume Mabilleau, Frank Haasnoot, Stefano Laghi, Francois Daubinet, Renato Bosco, Gianluca Aresu, Cristiano Bonolo, Hiro Shoda e tanti altri.

I corsi amatoriali, rivolti ad appassionati e non professionisti, danno la possibilità di imparare nuove tecniche e metodologie affiancando il corsista a esperti professionisti che operano attivamente nel settore.

Ma non finisce qui, l’Istituto Eccelsa offre una grande varietà di offerte formative legate non solo alla ristorazione ma anche a temi differenti quali igiene e sicurezza, comunicazione, lingua, formazione finanziata e tanti altri ancora.


Corso American Bar e Caffetteria
Corso American Bar e Caffetteria

Dal 04/04/2022 al 15/04/2022

Durata del corso: 2 settimane
400,00€

Corso di alta formazione American Bar e Caffetteria certificato – Alberobello (Bari) – 2.....

Corso di Cucina Salutistica
Corso di Cucina Salutistica

Durata del corso: 6 giornate
390,00€

Corso base di Cucina Istituto Eccelsa 2022 - Alberobello  Corso di cucina con atte.....

Corso di formazione per alimentaristi (HACCP)
Corso di formazione per alimentaristi (HACCP)

Durata del corso: 1 giorno
25,00€

Corso di formazione per alimentaristi (HACCP), con rilascio di attestato. 4 ore complessive di co.....

Corso di Grandi Lievitati d'Autore
Corso di Grandi Lievitati d'Autore

Dal 21/03/2022 al 22/03/2022

Durata del corso: 2 giorni
260,00€

Corso di Grandi Lievitati d’Autore  – Alberobello (Bari) – 2022 Master.....

Corso Regionale di Qualifica Professionale - Cucina
Corso Regionale di Qualifica Professionale - Cucina

Durata del corso: 9 mesi
7.200,00€

Corso Regionale di Qualifica Professionale - Cucina – Istituto Eccelsa Operatore/Opera.....

Corso Regionale di Qualifica Professionale - Pasticceria
Corso Regionale di Qualifica Professionale - Pasticceria

Durata del corso: 9 mesi
6.800,00€

Corso Regionale di Qualifica Professionale - Pasticceria - Istituto Eccelsa Operatore/operatrice .....

Corso sulla produzione di birra artigianale “MALART”
Corso sulla produzione di birra artigianale “MALART”

Dal 03/05/2022 al 05/05/2022

Durata del corso: 3 giorni
180,00€

Corso sulla produzione di birra artigianale “Malart” – con degustazione .....

Masterclass Il Lievito Madre e i Lievitati Estivi
Masterclass Il Lievito Madre e i Lievitati Estivi

Dal 28/04/2022 al 29/04/2022

Durata del corso: 2 giornate
280,00€

Master di alta formazione professionale con rilascio di attestato. Grazie alla masterclass sul li.....

Masterclass Le monoporzioni alla frutta
Masterclass Le monoporzioni alla frutta

Durata del corso: 1 giorno
180,00€

Master di alta formazione professionale con rilascio di attestato. Il Campione del mondo Giuseppe.....

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