Istituto Eccelsa

François Daubinet

Primo corso in Italia del grande pastry chef francese!

L'Eccellenza nella Formazione per Professionisti ed Appassionati

Eccelsa è attualmente un Organismo di Formazione accreditato presso la Regione Puglia e pertanto deputato alla gestione di fondi pubblici

Sede ufficiale della F.I.P. Federazione Italiana di Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria.

Già palestra ufficiale della Nazionale Italiana Cuochi ed attualmente Agenzia Formativa riconosciuta dalla Federazione Italiana Cuochi. 

Inoltre ha raggiunto un ulteriore traguardo diventando l’unica sede del Sud Italia della Scuola Italiana Pizzaioli di Caorle. Una delle 40 scuole di cucina più prestigiose e importanti del mondo

Riconosciuta dalla World Association of Chefs’ Societies tra le 40 scuole di cucina più prestigiose e importanti del mondo .

CORSI PROFESSIONALIZZANTI

Diventa un professionista in cucina attraverso una formazione completa all’interno di laboratori tecnologicamente attrezzati con postazioni individuali

MASTER DI SPECIALIZZAZIONE

Approfondisci la tua conoscenza durante giornate full immertion con Chef e Pastry Chef stellati

CORSI AMATORIALI

Per chiunque voglia coltivare l’hobby per la cucina e scoprire trucchi e tecniche  da riprodurre tra le  mura domestiche

Corsi Beverage Dedicati

Aggiorniamo costantemente i nostri corsi

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gennaio, 2017

Opzioni di Ordine

12gen9:30- 14:00Come prepararsi alle competizioni di cucina

19gen15:30- 19:00La stagionatura di salumi artigianali e la frollatura delle carni

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