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Approda nel mondo dell'Accoglienza e del Food nel 1990. Dopo svariate esperienze professionali in territorio pugliese, dal 1999 ad oggi ricopre la carica di Executive Chef presso la storica pizzeria San Bernardo di Noci (BA).
Vanta numerose collaborazioni commerciali in qualità di consulente freelance con diverse strutture ristorative rinomate, come Masseria Torre Abbondanza di Noci (BA), nel 2020, e Bucomino Bistrot di Spinazzola (BT), nel 2022.
Si definisce un “contaminatore di sapori”. Sempre in costante aggiornamento e sempre presente in attività associative e competitive nel campo della ristorazione.
Ristoratore, consulente e formatore del settore pizzeria e panificazione da oltre 20 anni.
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