Corsi

Istituto Eccelsa, corsi professionali e amatoriali di cucina, pasticceria, pizzeria e panificazione

Tutti i corsi professionali di cucina, pasticceria, pizzeria, panificazione, macelleria e gelateria offrono un percorso completo dalle basi teoriche alla pratica per accompagnare lo studente in un percorso formativo che ha come obiettivo il mondo del lavoro. Vengono svolti da docenti competenti e professionisti del settore che offrono ai nostri corsisti la preparazione migliore in vista della fase di WorkExperience (li dove prevista) che li vedrà operativi direttamente sul campo nelle strutture del territorio.

I corsi Professionali di Cucina e Pasticceria conferiscono al termine un attestato di Qualifica Professionale rilasciato dalla Regione Puglia e riconosciuto in tutti i paesi della Comunità Europea (livello EQF3).

I Master offrono la possibilità ad appassionati ed esperti del settore di approfondire alcune tematiche del food assieme a chef e pastry chef nazionali e internazionali del calibro di Amaury Guichon, Guillaume Mabilleau, Frank Haasnoot, Stefano Laghi, Francois Daubinet, Renato Bosco, Gianluca Aresu, Cristiano Bonolo, Hiro Shoda e tanti altri.

I corsi amatoriali, rivolti ad appassionati e non professionisti, danno la possibilità di imparare nuove tecniche e metodologie affiancando il corsista a esperti professionisti che operano attivamente nel settore.

Ma non finisce qui, l’Istituto Eccelsa offre una grande varietà di offerte formative legate non solo alla ristorazione ma anche a temi differenti quali igiene e sicurezza, comunicazione, lingua, formazione finanziata e tanti altri ancora.


Corso Pratico Assistente di Cucina
Corso Pratico Assistente di Cucina

Durata del corso: 2 mesi
2.500,00€

Corso Pratico per Assistente di Cuicina - Istituto Eccelsa – 1° Edizione Dura .....

Corso Pratico per Assistente di Pasticceria
Corso Pratico per Assistente di Pasticceria

Durata del corso: 2 mesi
2.500,00€

Corso Pratico per Assistente di Pasticceria - Istituto Eccelsa –  Dura complessiva: n......

Corso Professionalizzante di Cucina
Corso Professionalizzante di Cucina

Durata del corso: 5 mesi
5.200,00€

Corso Professionale di Cucina – 1° livello   N. 480 ore complessive, di cui n.....

Corso Professionalizzante di Pasticceria
Corso Professionalizzante di Pasticceria

Durata del corso: 5 mesi
5.200,00€

Corso Professionale di Pasticceria – 1° livello n. 508 ore complessive, di cui.....

Corso Professionalizzante di Pizzeria
Corso Professionalizzante di Pizzeria

Durata del corso: 9 mesi
5.000,00€

Corso di pizzeria professionalizzante – Alberobello (Bari) – 1 edizione 900.....

Corso Somministrazione Alimenti e Bevande
Corso Somministrazione Alimenti e Bevande

Durata del corso: 3 mesi
Pre-ordina

Corso di Somministrazione Alimenti e Bevande, con rilascio di Abilitazione Professionale. 120 ore.....

Esperto in scienze della nutrizione per la preparazione di pasti e diete speciali
Esperto in scienze della nutrizione per la preparazione di pasti e diete speciali

Dal 25/11/2019

Durata del corso: 1500 ore
Pre-ordina

Master in scienze della nutrizione per la preparazione di pasti e diete speciali (EPPS) Mast.....

Il Panino d'Autore... le ricette gourmet e le insalate composte
Il Panino d'Autore... le ricette gourmet e le insalate composte

Durata del corso: 3 giorni
480,00€

Corso: IL PANINO D’AUTORE ... le ricette gourmet e le insalate composte – Alberobe.....

Manager Chef
Manager Chef

Durata del corso: 32 ore
370,00€

Corso professionale di Manager Chef - Alberobello (Bari) Master di alta formazione professionale .....

Master class: Lo Zucchero Artistico con il campione del mondo Giuseppe Russi
Master class: Lo Zucchero Artistico con il campione del mondo Giuseppe Russi

Dal 01/10/2020 al 02/10/2020

Durata del corso: 2 giorni
500,00€

Masterclass: Lo Zucchero Artistico con il campione del mondo Giuseppe Russi – Alberobello.....

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