Corsi

Istituto Eccelsa, corsi professionali e amatoriali di cucina, pasticceria, pizzeria e panificazione

Tutti i corsi professionali di cucina, pasticceria, pizzeria, panificazione, macelleria e gelateria offrono un percorso completo dalle basi teoriche alla pratica per accompagnare lo studente in un percorso formativo che ha come obiettivo il mondo del lavoro. Vengono svolti da docenti competenti e professionisti del settore che offrono ai nostri corsisti la preparazione migliore in vista della fase di WorkExperience (li dove prevista) che li vedrà operativi direttamente sul campo nelle strutture del territorio.

I corsi Professionali di Cucina e Pasticceria conferiscono al termine un attestato di Qualifica Professionale rilasciato dalla Regione Puglia e riconosciuto in tutti i paesi della Comunità Europea (livello EQF3).

I Master offrono la possibilità ad appassionati ed esperti del settore di approfondire alcune tematiche del food assieme a chef e pastry chef nazionali e internazionali del calibro di Amaury Guichon, Guillaume Mabilleau, Frank Haasnoot, Stefano Laghi, Francois Daubinet, Renato Bosco, Gianluca Aresu, Cristiano Bonolo, Hiro Shoda e tanti altri.

I corsi amatoriali, rivolti ad appassionati e non professionisti, danno la possibilità di imparare nuove tecniche e metodologie affiancando il corsista a esperti professionisti che operano attivamente nel settore.

Ma non finisce qui, l’Istituto Eccelsa offre una grande varietà di offerte formative legate non solo alla ristorazione ma anche a temi differenti quali igiene e sicurezza, comunicazione, lingua, formazione finanziata e tanti altri ancora.


Cristiano Bonolo "La Cucina Salutistica"
Cristiano Bonolo "La Cucina Salutistica"

Dal 18/02/2019 al 19/02/2019

250,00€

Corso pratico di Cucina Salutistica con Cristiano Bonolo ad Alberobello Istituto Eccelsa vi invit.....

Dolci d'Autore - Corso di Alta Pasticceria
Dolci d'Autore - Corso di Alta Pasticceria

Dal 04/11/2017 al 04/11/2017

Durata del corso: 1 giorno
120,00€

Corso di Alta Pasticceria - Dolci d’Autore - Maglie (Lecce) Master di alta formazione profe.....

Dolci della tradizione natalizia
Esperto in scienze della nutrizione per la preparazione di pasti e diete speciali
Esperto in scienze della nutrizione per la preparazione di pasti e diete speciali

Dal 25/04/2019

Durata del corso: 1500 ore
Pre-ordina

Master ON LINE in scienze della nutrizione per la preparazione di pasti e diete speciali Master d.....

Gianluca Aresu, torte di Natale al cioccolato
Gianluca Aresu, torte di Natale al cioccolato

Durata del corso: 1 giorno
125,00€

Il “Re del cioccolato” Gianluca Aresu per la prima volta da Eccelsa - Alberobello (Bari).....

La Pasticceria Decorativa di Frank Haasnoot
La Pasticceria Decorativa di Frank Haasnoot

Dal 11/11/2019 al 13/11/2019

Durata del corso: 3 giorni
1.085,00€

In esclusiva per il Sud Italia: La Pasticceria Decorativa di Frank Haasnoot Master di alta formaz.....

La Pasticceria Francese di Guillaume Mabilleau
La Pasticceria Francese di Guillaume Mabilleau

Dal 11/03/2019 al 15/03/2019

Durata del corso: 5 giorni
860,00€

In esclusiva per l’Italia a Marzo 2019: La Pasticceria Francese di Guillaume Mabilleau - Alber.....

La Pasticceria Internazionale di Amaury Guichon
La Pasticceria Internazionale di Amaury Guichon

Dal 17/09/2018 al 19/09/2018

Durata del corso: 3 giorni
1.085,00€

In esclusiva per il Sud Italia: La Pasticceria Internazionale di Amaury Guichon Master di alta fo.....

La Pasticceria secondo Yann Brys
La Pasticceria secondo Yann Brys

Durata del corso: 3 giorni
1.085,00€

Causa indisponibilità del docente il corso La pasticceria secondo Yann Briss è stato r.....

Lo Zucchero Artistico
Lo Zucchero Artistico

Dal 24/09/2018 al 26/09/2018

Durata del corso: 3 giorni
500,00€

Masterclass: Lo Zucchero Artistico con il campione del mondo Giuseppe Russi – Alberobello.....

Manager Chef
Manager Chef

Durata del corso: 32 ore
370,00€

Corso professionale di Manager Chef - Alberobello (Bari) Master di alta formazione professionale .....

Master Japan con Hiro Shoda
Master Japan con Hiro Shoda

Dal 26/03/2018 al 29/03/2018

Durata del corso: 4 giorno
1.200,00€

Corso di Cucina Giapponese con lo Chef Hirohiko Shoda - Alberobello (Bari) Master di alta formazi.....

Pasticceria francese
Pasticceria francese

Durata del corso: 1 giorno
75,00€

Corso di Pasticceria Francese - Alberobello (Bari) Master di alta formazione professionale sui do.....

Renato Bosco e il signorLievito®
Renato Bosco e il signorLievito®

Dal 15/10/2018 al 16/10/2018

Durata del corso: 2 giorni
245,00€

Corso di Specializzazione incentrato sulla Pizza, Renato Bosco – Alberobello (Bari), 15-16 Ott.....

SquisitaMente Junior
SquisitaMente Junior

Durata del corso: 7 giorni
35,00€

Per piccoli appassionati al mondo della cucina, pasticceria e arte bianca che vogliono sentirsi Chef.....

Stefano Laghi "Torte da Forno e Semifreddi"
Stefano Laghi "Torte da Forno e Semifreddi"

Dal 27/05/2019 al 30/05/2019

Durata del corso: 2 giorni
400,00€

Corso di alta formazione professionale col Maestro Stefano Laghi – Maggio 2019 Master .....

Vis. da 17 a 32 di 32 (2 Pagine)