Corsi

Istituto Eccelsa, corsi professionali e amatoriali di cucina, pasticceria, pizzeria e panificazione

Tutti i corsi professionali di cucina, pasticceria, pizzeria, panificazione, macelleria e gelateria offrono un percorso completo dalle basi teoriche alla pratica per accompagnare lo studente in un percorso formativo che ha come obiettivo il mondo del lavoro. Vengono svolti da docenti competenti e professionisti del settore che offrono ai nostri corsisti la preparazione migliore in vista della fase di WorkExperience (li dove prevista) che li vedrà operativi direttamente sul campo nelle strutture del territorio.

I corsi Professionali di Cucina e Pasticceria conferiscono al termine un attestato di Qualifica Professionale rilasciato dalla Regione Puglia e riconosciuto in tutti i paesi della Comunità Europea (livello EQF3).

I Master offrono la possibilità ad appassionati ed esperti del settore di approfondire alcune tematiche del food assieme a chef e pastry chef nazionali e internazionali del calibro di Amaury Guichon, Guillaume Mabilleau, Frank Haasnoot, Stefano Laghi, Francois Daubinet, Renato Bosco, Gianluca Aresu, Cristiano Bonolo, Hiro Shoda e tanti altri.

I corsi amatoriali, rivolti ad appassionati e non professionisti, danno la possibilità di imparare nuove tecniche e metodologie affiancando il corsista a esperti professionisti che operano attivamente nel settore.

Ma non finisce qui, l’Istituto Eccelsa offre una grande varietà di offerte formative legate non solo alla ristorazione ma anche a temi differenti quali igiene e sicurezza, comunicazione, lingua, formazione finanziata e tanti altri ancora.


Masterclass Le monoporzioni alla frutta
Masterclass Le monoporzioni alla frutta

Dal 21/03/2023 al 21/03/2023

Durata del corso: 1 giorno
180,00€

Il Campione del mondo Giuseppe Russi presenta le monoporzioni alla frutta. Una giornata intensiva di.....

Torte all’Italiana in chiave moderna
Torte all’Italiana in chiave moderna

Dal 23/02/2023 al 24/02/2023

Durata del corso: 2 giornate
280,00€

Master di alta formazione professionale. Due giornate di formazione sulla pasticceria all’Ital.....

Un cuore per due - San Valentino Edition
Un cuore per due - San Valentino Edition

Dal 07/02/2023

Durata del corso: 1 giorno
180,00€

Un cuore per due – San Valentino Edition Prepara una perfetta Cena di San Valentino, dall&r.....

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