Corso Pratico per Assistente di Pasticceria

  • 2.500,00€

  • Disponibilità: In Programmazione
  • Durata del corso: 2 mesi
  • Livello: Professionali di Primo Livello
  • Sede: Alberobello

Corso Pratico per Assistente di Pasticceria - Istituto Eccelsa – 

Dura complessiva: n.110 ore complessive, n. 40 di teoria e n.70 di  laboratorio, con rilascio dell’ attestato di frequenza di Assistente di pasticceria

 

TRASFORMA LA TUA PASSIONE IN PROFESSIONE

 

Il corso per le sue caratteristiche metodologiche oltre che didattiche mira a soddisfare l’esigenza di consolidare le basi della pasticceria moderna, creando all’occorrenza nuove opportunità lavorative nel settore.  

Il percorso formativo mira alla acquisizione delle conoscenze di base unitamente al perfezionamento delle competenze tecnico- professionali fondamentali in pasticceria.

La metodologia didattica si basa su un modello formativo innovativo incentrato quasi esclusivamente sulle attività pratiche in laboratorio, con il supporto didattico delle lezioni fondamentali teoriche (all’occorrenza anche in modalità e-learning), per favorire l’apprendimento e l’adeguamento delle competenze professionali in uscita.

Il corso è a numero chiuso e prevede postazioni individuali di lavoro completamente attrezzate per gli allievi.

A tutti i partecipanti del corso verrà consegnato:

  • materiale didattico e ricettari (in formato cartaceo e digitale);
  • giacca da pasticcere a marchio Eccelsa e/o piccolo kit di attrezzature individuale
  • attestato di alimentarista (Regolamento (CE) n. 852/2004 del Parlamento Europeo
  • e del Consiglio del 29 aprile 2004, L.R. 24.7.2007 n. 22, Regolamento regionale
  • 15.5.2008 n.5, determina dirigenziale 7.8.2008 n.247).

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