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Serena Filoni a Bottega dei Sapori
Pratica e teoria, poi esperienza lavorativa. Serena Filoni è stata un'alunna del corso di Pasticceria 5°edizione, e da qualche mese è stata assunta presso la Bottega dei Sapori di Ugento (LE) come responsabile dei dessert al piatto proposti dal ristorante. In bocca al lupo, Serena! ..

ISTITUTO ECCELSA

18/05/2016

dalle 16:00 alle 20:15

ISTITUTO ECCELSA

18/05/2016

dalle 16:00 alle 20:15

Le creazioni della pastry chef Loretta Fanella ad Istituto Eccelsa
Istituto Eccelsa ha acceso i riflettori sull’arte pasticciera ai più alti livelli, ospitando la prestigiosa master class guidata da Loretta Fanella, pastry chef annoverata tra le massime espressioni tecniche e creative della pasticceria italiana e mondiale Dalle 9 alle 18 del 10 Maggio, la Maestra Fanella ha realizzato alcune sue preparazioni davanti ad una platea di professionisti giunti ad Alberobello da tutte le regioni del Sud. IstitutoEccelsa, supportato dalle attrezzature tecnologiche fornite dal partner Matarrese srl, si è trasformato in un vero e proprio palco..

ISTITUTO ECCELSA

10/05/2016

dalle 9:00 alle 18:00

ISTITUTO ECCELSA

06/05/2016

Istituto Eccelsa palcoscenico per la master class di Loretta Fanella

Istituto Eccelsa accende i riflettori sull’arte pasticcera ai più alti livelli, ospitando la prestigiosa master class guidata da Loretta Fanella, pastry chef annoverata tra le massime espressioni tecniche e creative della pasticceria italiana e mondiale

Nuovi percorsi formativi gratuiti ad Eccelsa
Attraverso l’Avviso Azione 2B 'Garanzia Giovani' la Regione Puglia intende contrastare il fenomeno dei giovani NEET riportando tra i banchi di scuola ragazze e ragazzi tra i 15 e i 18 anni  favorendone il rientro in percorsi formativi utili a conseguire una qualifica professionale o un diploma. Percorso di potenziamento/acquisizione di Competenze settore vendite (ADDETTO ALLE VENDITE) Operatore/Operatrice per la lavorazione e la commercializzazione dei prodotti della panificazione/pasticcerie (PASTICCERE)   Le presenti proposte progettuali coe..
Il Maestro Pasticcere Leonardo Di Carlo in visita ad Eccelsa
Visita eccellente nel nostro Istituto per questo inizio settimana. Leonardo Di Carlo, amato giudice del programma televisivo di Rai2, "Il più grande pasticcere", ha portato il suo saluto alle classi dei corsi di Pasticceria e Cucina, in occasione della sua master class con Giuso - prodotti per pasticceria e gelateria - prevista questo pomeriggio nella sede formativa di Eccelsa. Introdotto dal Presidente Vito Matarrese e dal Direttore Nicola Chielli, il Maestro pasticcere ha simpaticamente salutato i corsisti in aula, affermando: "Mi piace vedere sem..
Istituto Eccelsa leader nella formazione

Il numero dei giovani che abbandonano il lavoro è ancora troppo significativo per restare indifferenti. Con il bando relativo all’azione 2B Garanzia Giovani, l’intenzione è quella di riportare sui banchi di scuola tutti qui ragazzi tra i 15 e i 18 anni che hanno abbandonato prematuramente gli studi

Walter Sozio top nella panificazione

La testimonianza di oggi è quella di un corsista della prima edizione del corso di Pizzeria e panificazione di Istituto Eccelsa, Walter Sozio, che dopo la formazione professionale ha conquistato il mondo del lavoro.

L'importanza dell'orientamento nella formazione
Nella giornata di oggi 16 Marzo 2016 si è inaugurata la prima giornata di JOB EDITION 5.0, manifestazione organizzata da Omniapro Bari presso l'Ipercoop Mongolfiera di Molfetta, per sostenere le politiche di orientamento e di ricerca attiva del lavoro, rivolte soprattutto agli studenti in uscita degli Istituti Scolastici di Secondo Grado. Eccelsa ha presenziato all'inaugurazione dell'evento con l'intervento del Direttore Nicola Chielli ed in qualità di partner sarà presente nelle tre giornate, con uno spazio info point dedicato e c..
Eccelsa nel workshop "SISTEMI FORMATIVI A CONFRONTO"
Si è svolto a Bari lo scorso giovedì il workshop "SISTEMI FORMATIVI A CONFRONTO", progetto “Osservatorio dei sistemi d’istruzione e formazione di Benchmarking Interregionale" che consolida il Protocollo d'Intesa tra Regione Puglia e Regione Veneto organizzato da ARTI Puglia, che ha visto Istituto Eccelsa coinvolta come testimonial di eccellenza nell'ambito delle best practice legate alla Formazione Professionale in Puglia. Durate l'incontro si è discusso di diverse importanti tematiche legate al mondo del lavoro, in partic..
Carol, da Istituto Eccelsa all'apertura della sua pasticceria
La passione per la pasticceria ha sempre accompagnato le giornate di Carol Marinò. Ma l'hobby casalingo ad un certo punto non le è bastato più e la sua voglia di crescere nel settore e specializzarsi a livello professionale l'ha portata ad iniziare l'esperienza lavorativa con delle pasticcerie del suo‪ Salento. Ma la pratica va sempre accompagnata dagli approfondimenti teorici e così la scelta: frequentare un corso che unisse pratica e teoria guidata dai migliori pastry chef. Dopo aver visionato le diverse offerte formative, la scelta di Carol..
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