Nessun Corso nel Carrello!
È stato un pomeriggio all’insegna della sperimentazione, quello che ha visto gli studenti del post-laurea dell’Università degli Studi di Bari Aldo Moro ospiti in casa Eccelsa.
Gli allievi del Master di I livello “Educazione alimentare: formazione e didattica per un'educazione alimentare eco-consapevole”, del Dipartimento di Scienze della Formazione, Psicologia, Comunicazione, accompagnati dalla coordinatrice, la prof.ssa Silvana Ghiazza, hanno infatti visitato i laboratori della scuola e partecipato ad un incontro formativo dal carattere decisamente “innovativo”: un viaggio alla scoperta della cucina molecolare, guidati dall’eclettico chef docente Pierluca Ardito.
L’incontro si propone di inaugurare una collaborazione proficua e costante con l’Università di Bari, al fine di condividere professionalità ed esperienze a sostegno dell’educazione alimentare e della formazione di figure altamente specializzate nel comparto enogastronomico, culturale e scientifico.
