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Organismo Formativo Accreditato dalla Regione Puglia
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Corsi Formativi Gratuiti

Eccelsa: L'Eccellenza nella formazione per Professionisti ed Appassionati

Sede Ufficiale Regionale della Federazione Italiana Pasticceria Gelateria Cioccolateria

Eccelsa, Istituto di Alta Formazione, si dedica con grande passione al settore enogastronomico, offrendo corsi di cucina, pasticceria, gelateria etc. Si impegna nella ricerca continua di nuove tecnologie e le mette a disposizione di professionisti e appassionati. Da anni rappresenta il giusto connubio tra tradizione e innovazione diffondendolo tramite eventi, seminari ed itinerari turistici ed enogastronomici.



In Evidenza

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    Le creazioni della pastry chef Loretta Fanella ad Istituto Eccelsa Istituto Eccelsa ha acceso i riflettori sull’arte pasticciera ai più alti livelli, ospitando la prestigiosa master class guidata da Loretta Fanella, pastry chef annoverata tra le massime espressioni tecniche e creative della pasticceria italiana e mondiale Dalle 9 alle 18 del 10 Maggio, la Maestra Fanella ha realizzato alcune sue preparazioni davanti ad una platea di professionisti giunti ad Alberobello da tutte le regioni del Sud. IstitutoEccelsa, supportato dalle attrezzature tecnologiche fornite dal partner Matarrese srl, si è trasformato in…
  • Istituto Eccelsa palcoscenico per la master class di Loretta Fanella
    Istituto Eccelsa palcoscenico per la master class di Loretta Fanella Istituto Eccelsa accende i riflettori sull’arte pasticcera ai più alti livelli, ospitando la prestigiosa master class guidata da Loretta Fanella, pastry chef annoverata tra le massime espressioni tecniche e creative della pasticceria italiana e mondiale Il prossimo 10 Maggio dalle 9 alle 18 la Maestra Fanella realizzerà alcune sue preparazioni ai professionisti e agli appassionati del settore nell’Arena dell’Istituto, che si trasformerà in vero e proprio palcoscenico del gusto, supportato dalle attrezzature tecnologiche fornite dal partner Matarrese srl. L’evento, organizzato…
  • LA CELIACHIA non è una moda: impariamo a conviverci
    LA CELIACHIA non è una moda: impariamo a conviverci Con questo titolo si è aperto oggi a Bari l’assemblea ordinaria dell’A.I.C. (Associazione Italiana Celiachia) Puglia, con la relazione del Presidente Regionale M. Calabrese, a cui è seguito il convegno scientifico presieduto da illustri ricercatori universitari. In questa occasione siamo stati lieti di portare ai presenti il saluto di Istituto Eccelsa; il direttore Nicola Chielli ha ribadito la necessità sociale di coniugare gli aspetti scientifici non solo con la formazione - rivolta ai professionisti ed agli operatori di settore nel…
  • Il Maestro Pasticcere Leonardo Di Carlo in visita ad Eccelsa
    Il Maestro Pasticcere Leonardo Di Carlo in visita ad Eccelsa Visita eccellente nel nostro Istituto per questo inizio settimana. Leonardo Di Carlo, amato giudice del programma televisivo di Rai2, "Il più grande pasticcere", ha portato il suo saluto alle classi dei corsi di Pasticceria e Cucina, in occasione della sua master class con Giuso - prodotti per pasticceria e gelateria - prevista questo pomeriggio nella sede formativa di Eccelsa. Introdotto dal Presidente Vito Matarrese e dal Direttore Nicola Chielli, il Maestro pasticcere ha simpaticamente salutato i corsisti in aula, affermando:…
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In Primo Piano

  • Nuovi percorsi formativi gratuiti ad Eccelsa
    Nuovi percorsi formativi gratuiti ad Eccelsa

    Attraverso l’Avviso Azione 2B 'Garanzia Giovani' la Regione Puglia intende contrastare il fenomeno dei giovani NEET riportando tra i banchi di scuola ragazze e ragazzi tra i 15 e i 18 anni  favorendone il rientro in percorsi formativi utili a conseguire una qualifica professionale o un diploma.

     

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  • Eccelsa nel workshop "SISTEMI FORMATIVI A CONFRONTO"
    Eccelsa nel workshop "SISTEMI FORMATIVI A CONFRONTO" Si è svolto a Bari lo scorso giovedì il workshop "SISTEMI FORMATIVI A CONFRONTO", progetto “Osservatorio dei sistemi d’istruzione e formazione di Benchmarking Interregionale" che consolida il Protocollo d'Intesa tra Regione Puglia e Regione Veneto organizzato da ARTI Puglia, che ha visto‪ Istituto Eccelsa coinvolta come testimonial di eccellenza nell'ambito delle best practice legate alla Formazione Professionale in Puglia.
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