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Organismo Formativo Accreditato dalla Regione Puglia
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Corsi Formativi Gratuiti

Eccelsa: L'Eccellenza nella formazione per Professionisti ed Appassionati

Sede Ufficiale Regionale della Federazione Italiana Pasticceria Gelateria Cioccolateria

Eccelsa, Istituto di Alta Formazione, si dedica con grande passione al settore enogastronomico, offrendo corsi di cucina, pasticceria, gelateria etc. Si impegna nella ricerca continua di nuove tecnologie e le mette a disposizione di professionisti e appassionati. Da anni rappresenta il giusto connubio tra tradizione e innovazione diffondendolo tramite eventi, seminari ed itinerari turistici ed enogastronomici.



In Evidenza

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    Appuntamento con "Festa a Mare" la solidarietà con il sorriso e tanto gusto Basta dire il “nome” per spiegare tutto un luogo, una filosofia, una storia. Basta dire Tuccino e non c’è bisogno di altre spiegazioni per immaginare il mare, il buon cibo, la calda accoglienza. Pasquale “Tuccino” Centrone è una parte fondamentale del passato e del presente enogastronomico della Puglia, uomo “del mare”, colto e passionale poeta della ristorazione, nonché uno straordinario selezionatore di materie prime. Sin da ragazzo, sotto l’attenta guida di suo padre “Tuccino”, ha iniziato la sua carriera lavorativa…
  • Centro Latte Stasi: costante supporter dei corsi di Istituto Eccelsa
    Centro Latte Stasi: costante supporter dei corsi di Istituto Eccelsa Iniziamo la settimana con un ringraziamento per il Centro Latte Stasi, partner di Eccelsa per il Corso di Panificazione e Pizzeria durante il quale vengono utilizzati i prodotti caseari messi a disposizione dall'azienda per creare delle ottime pizze! Per saperne di più: www.centrolattestasi.it
  • Celiachia day: Istituzioni, Associazioni e Università a confronto
    Celiachia day: Istituzioni, Associazioni e Università a confronto Si è svolto lo scorso 29 Maggio il workshop a carattere scientifico dedicato al tema della celiachia e della sensibilità al glutine, organizzato da Istituto Eccelsa in collaborazione con l’Associazione Italiana Celiachia Puglia. Una domenica soleggiata e una location storica prestigiosa, Masseria Montalbano della Famiglia Braglia, a cui vanno i nostri sentiti ringraziamenti, hanno fatto da cornice ad un momento di approfondimento e confronto che ha coinvolto il mondo scientifico, il mondo degli operatori ed esperti di settore, oltre alle…
  • Le creazioni della pastry chef Loretta Fanella ad Istituto Eccelsa
    Le creazioni della pastry chef Loretta Fanella ad Istituto Eccelsa Istituto Eccelsa ha acceso i riflettori sull’arte pasticciera ai più alti livelli, ospitando la prestigiosa master class guidata da Loretta Fanella, pastry chef annoverata tra le massime espressioni tecniche e creative della pasticceria italiana e mondiale Dalle 9 alle 18 del 10 Maggio, la Maestra Fanella ha realizzato alcune sue preparazioni davanti ad una platea di professionisti giunti ad Alberobello da tutte le regioni del Sud. IstitutoEccelsa, supportato dalle attrezzature tecnologiche fornite dal partner Matarrese srl, si è trasformato in…
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In Primo Piano

  • Nuovi percorsi formativi gratuiti ad Eccelsa
    Nuovi percorsi formativi gratuiti ad Eccelsa

    Attraverso l’Avviso Azione 2B 'Garanzia Giovani' la Regione Puglia intende contrastare il fenomeno dei giovani NEET riportando tra i banchi di scuola ragazze e ragazzi tra i 15 e i 18 anni  favorendone il rientro in percorsi formativi utili a conseguire una qualifica professionale o un diploma.

     

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  • Eccelsa nel workshop "SISTEMI FORMATIVI A CONFRONTO"
    Eccelsa nel workshop "SISTEMI FORMATIVI A CONFRONTO" Si è svolto a Bari lo scorso giovedì il workshop "SISTEMI FORMATIVI A CONFRONTO", progetto “Osservatorio dei sistemi d’istruzione e formazione di Benchmarking Interregionale" che consolida il Protocollo d'Intesa tra Regione Puglia e Regione Veneto organizzato da ARTI Puglia, che ha visto‪ Istituto Eccelsa coinvolta come testimonial di eccellenza nell'ambito delle best practice legate alla Formazione Professionale in Puglia.
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